蕾蜜朵菓子工房

呼呼~~真笨,

看到一半時,才想起來這個我在日本讀書時.

就看過了~~

還記得電視播出後,隔天去學校上課時,

每個人都在討論這個話題~~

(你昨天有沒有看電視?)

一整天聽到的都是這個話題,

說著說大家都很想去吃看看.

所以大家相約下課後,

就殺去河田 師傅的店吃蛋糕,

其實因為河田 師傅的店跟我們學校只有差一個站而已,

因為很近所以當然要去拜訪一下啦~~~~

心得報告:

オーボンヴュータン 尾山台店

是一間很有歷史的店,而且店裡賣的東西有好多種類,

除了冷藏蛋糕.常溫蛋糕.手工餅乾.軟糖.巧克力............

蛋糕吃起來真的有一種保持傳統作法的感覺,

每一種糕點都有自己的味道,很有河田 師傅的感覺...

(日本的蛋糕店雖然很多,可是每一間都有自己獨特的味道)

不像台灣那樣東西好賣,就想盡辦法拿到配方,

然後賣一模一樣的東西.....

自己的店就要有自己的味道...

河田師傅說:

會不會做甜點不重要,重要的是要會作料理....

這就是基本,如果不會作料理,那做出來的甜點,

也不會好吃~~~

其實這句話,我已經不是第一次聽到了,

上課時就有很多師傅都有說過相同的話....

基本一定要融會貫通,了解食物的味道,

才可以作出好吃的東西~~

AU BON VIEUX TEMPS

星期三休息　9:00～18:30

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