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                                                        3分熟

最近實在是有一點忙...

所以,總是吃完了早餐之後,

就沒有時間再吃東西了...

又因為我實在不太喜歡在外面用餐的關係..

而是喜歡自己煮~~~~

很多人都說:煮飯炒菜..很麻煩...也很難..

可是,對我來說:做料理.也是可以好好紓壓...

放鬆一下,平日緊張的神經.

至於,美味度來說:

如果要跟外面一流的餐廳比的話,當然是沒辦法..

但是,簡單營養又好吃的料理,

就是我的風格~~~~

       

     澎湖空運來台.jpg        

                                                              澎湖空運鮮蠔

等了好久,終於等到我的生蠔了~~~

每一次想吃生蠔時,

剛剛好颱風就要來了,

所以,又吃不到了~~~好可惜..

而颱風關蠔啥事ㄋ??

因為澎湖的蠔是養在海裏面.

所以只有有颱風快來時,

海上的風浪太大,

蠔受到驚嚇,就長不肥了....

生蠔配金桔.jpg                                      

                                                     鮮蠔配金桔

其實,這一次的蠔也是不是很肥..

但是,實在是忍不住了.

所以..請朋友由澎湖將新鮮的鮮蠔.

空運來台給愛吃的我~~~~^_^

其實,只要是新鮮的食物,

生吃是最好的選擇.....

這道鮮蠔配金桔作法很簡單,

將鮮蠔去殼後,用RO水將蠔洗乾淨..

然後,擠上金桔就可以了...

會選擇金桔是因為:

金桔除了會酸還會甜...

鮮蠔的鮮配上金桔的酸甜..

只能說:超好吃~~~~~

 

最佳配料.jpg

                                                           最佳配料

除了金桔.也可以擠上檸檬汁~~~

檸檬汁的酸,也是可以使鮮蠔的鮮...

大大加分~~~

用塔及鍋蒸蚵.jpg

                                                         塔吉鍋蒸蠔

第一次使用塔吉鍋來蒸蚵...

但是,還是不太會控制火力..

很可惜這一鍋的蚵..

結果,蒸太久了..

蚵都變小了~~

好可惜歐~~~~~

十分熟.jpg

                                                        太熟了

但是,失敗為成功之母,

第二次在煮的時候,

就知道只需要花5分鐘,

就可以將好吃的蠔....

蒸成3分熟~~~~

入口時,真的是剛剛好.....

就是第一張相片~~~

鮮蝦炒飯.jpg

                                                             蝦仁炒飯

當然,不能只有蠔..

也是要有飯ㄚ....

既然這一次是煮澎湖海產..

當然要配上澎湖人炒的飯~~~

外帶 海安路上大船海產的炒飯跟金瓜米粉,

一起享用~~~

金瓜米粉.jpg

                                      澎湖風味的金瓜炒米粉

干貝醬炒小卷.jpg

                                              澎湖風味干貝醬炒高麗菜

另外,還是用塔吉鍋煮了一道~~ 

澎湖風味干貝醬炒高麗菜

因為不用油炒,

所以,清爽.又香甜~~

      

       我的戰果.jpg      

                                       我的戰果 

真不好意思...........

這些其實是我今晚的戰果~~

現在就開始期待下次的鮮蠔大餐......                            

 

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