蕾蜜朵菓子工房

                       白神山酵母

今天是上的是特別課程.....

選用日本產量相當稀少的白神山酵母,

所做出來的歐式麵包~~~

使用天然酵母最大的特色就是:

一種很迷人的香氣...

而且,咬勁跟口感都是特別的好~~

                                               歐式麵包

今天這一堂課是為了慶祝學生小芬芬,

已經學完整個基礎班A.B.C三種課程21堂課,

即將晉升進階班的資深學生...

所特別開設的這一堂無料贈送課程~~~

真的只送不賣歐~~~~

                            藤藍

製作歐式麵包常會看見的藤藍,

小小一個好貴ㄡ~~

好像要200多吧.唉歐.買太多東西了...

價格都忘記了~~

                              準備發酵

將整型完成的麵糰,放入藤藍中....

準備二次發酵~~~~

整個工作室裡,好香....

聞起來好像都是白酒的香味~~~~

                            發酵完成

呵呵呵.....經過漫長的等待,

終於發酵好了...

每個都是胖胖地,好可愛~~~~

                          劃出紋路

劃出線條,等烤好後,

就會出現裂出美美的樣子~~~

                           劃好了

入烤箱之前~~~

                      準備入烤箱

烤箱預熱完成....

即將放入烤箱中~~~

                         自拍照

今天辛苦的製作人:小芬芬...

做出好棒的麵包....

麵包出爐時,整個香氣已經

將工作室給淹沒了~~

呵呵....(有一點誇張歐)

但是,真的是超香地....^^

                        成果照 

美味的手工麵包與天然酵母.........

PS:完全不使用任何一種添加物,

只是用最簡單的材料,

就可以製作出超級美味的麵包..