蕾蜜朵菓子工房

「愛吃也愛做」　DIY搶烘焙產值

一年一度的烘焙展熱鬧開幕，吸引不少民眾參展，規模更是歷來最大，

展場中不只有蛋糕、麵包試吃，也有攤位逆向操作不賣吃的，改瞄準喜愛DIY的民眾，

主打烘焙材料器材；其實很多人不只「愛吃也愛做」，坊間烘焙材料行從原料、

模具到包裝盒應有盡有，甚至直接在材料行樓上開設烘焙教室，業者就說，

近幾年烘焙器材銷售都提升2到3成，畢竟台灣烘焙業年產值超過百億，

誰也不想放過這塊市場大餅。

民眾邊買邊吃，烘焙展實在有夠熱鬧，參展攤位和規模都是歷來之最，

不只麵包、蛋糕HOT到爆，烘焙展也有不少攤位，瞄準DIY族群。

實際走一趟烘焙材料行，選購原料的民眾可不少，仔細看，

架上從粉類原料到各式模具、器材，甚至連包裝盒都有。

烘焙教室老師：「如果是這樣，我們就讓它煮到凝結、凝固。」

不只各式材料應有盡有，店家還直接在材料行樓上開設烘焙教室，

要民眾學會做之後，直接買材料回家，動手DIY。

烘焙教室老師：「開這種教室是讓學生知道，更可以知道各種東西的用法，

然後他們做的機會就會變多，如果他們不會用，或不知道怎麼用，

那相對材料要銷出去，也會比較慢一點。」

根據統計，台灣烘焙業年產值超過900億台幣，其中近幾年光是烘培器材、

原料，銷售都提升2到3成，畢竟民眾就是想吃得健康，動手做蛋糕、麵包，

也成為時下一股新流行。

*今年的烘焙展....廠商不只賣原物料而已,還賣了很多新款的包裝....

另外,很夯的杯子蛋糕系列的包裝材料....也是人氣很旺的商品........

仔細注意了一下,發現越來越多的人喜歡自己動手做....

因為,自己做...添加哪些材料可以很清楚的知道,

也可以吃的很安心...很放心.....更是可以獲得健康......