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海藻沙拉.JPG  

 材料:

綠花椰    1個. 白花椰   1個.  玉米筍  10隻

蝦子      12尾. 秋葵    10根.

調味部份:

水50g.日本乾燥海藻約10g. 醬油 1大匙.吉利丁2片

作法:

1.將蔬菜洗乾淨後,水中些加入一些塩後,之後全部材料

   先用熱水川燙過,再用冰水冰鎮備用.然後放到盤子上

   擺盤即可.

 

2.吉利丁片先泡水變軟備用,然後鍋子裡將水倒入鍋中,

   然後開火加熱,加入醬油.及乾燥海藻煮滾後,熄火加入

   吉利片攪拌均勻.放到冰箱冰硬.

 

3.食用前,在用湯匙挖下一球一球放到蔬菜盤上擺盤即可.

 

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