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喜歡烘焙的人,如果想要了解相關材料問題,

可以去看看這兩本書,

因為書裡將烘焙有相關的材料,

全都很詳細的記載,

例如:就麵粉來說:就有很多種牌子,

將每一種麵粉的屬性,都很清楚的紀錄出來,

而且好多種麵粉,現在台灣也都有進貨了.......

還有關於:奶油.果泥.巧克力......也有好多種類,

都有寫出來,雖然說有第一本跟第二本,

但是原則上內容都很相近,所以如果要買的話,

建議買第二本就可以了....................

 可是內容部份是用日文來表達地,

有興趣的人可以參考看看~~~~~

 

 

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