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「好的廚師必須不斷品嘗、
貼近大眾的味蕾，
才能做出大家喜歡的美味。」──吳寶春
內容介紹:
麵包是歐洲人的主食，
麵包是歐洲人的主食，
來自台灣屏東縣大武山下的樸實麵包師傅吳寶春，
竟打敗來自歐洲各地的麵包師傅。這樣的實力，
歸功於他對美食鍥而不捨的追求，
對味覺細膩精心的考究，以及對食材的用心追尋。
那些從他記憶中被召喚出來、一字一句寫下的味道，
那些從他記憶中被召喚出來、一字一句寫下的味道，
遍及世界各地，無論是麵包、甜點還是紅酒、咖啡；
無論是台灣、日本還是澳洲、法國，所有他吃過的美味、
味覺的悸動、美食的震撼，一點一滴形成他「品味」
美食的能力，造就他無可取代、無人能及的技藝。
聽吳寶春談美食，
聽吳寶春談美食，
看吳寶春寫出世界各地的好味、原味、真食味，
讓人忍不住也想動身去追尋那無限可能的美食之旅，
餘韻猶存的味覺悸動！
讀後感:
還記得去年的烘焙展上巧遇到吳師傅,
有機會與吳師傅請教關於做麵包的問題,
再談話之後,另我感到很訝異,因為 吳師傅
的謙虛.客氣,讓我感到很敬佩,
讓我覺得就像我好像又回到在日本求學時,
每當有問題時,請教每一位日本 師傅時,
那一種全力相授和對麵包的熱情的感覺,
這是我在台灣第一次,有這一種感覺~~~
我最喜歡書裡寫的幾句話,
(真正好吃的麵包不必在乎它誕生在哪個國家,
最重要是那份口感,即使是用台灣的麵粉,
一定可以做出很好吃的法國麵包..............
美好味道的保存期限,總是在不經意間悄悄流逝.....
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