蕾蜜朵菓子工房

                  GATEAUX 雜誌

一本與日本同步發行的專業蛋糕雜誌,

裡面記載了日本目前最新製作蛋糕的技術

或是日本各地蛋糕店的介紹..... .....

是一本補充專業技術的工具書,

更好的是~~

 還會有名師自己的獨家配方,

都有很詳細的解說,或是圖示......

另外蛋糕的介紹:會依據季節或是時令的不同,

介紹符合節日的蛋糕..............

是一本很實惠的雜誌.

但是內容全部是日文的,如果看不懂也有中文版.

                   中文版

四月的雜誌封面是用美麗的糖花蛋糕來做的,

雜誌內容是將日文雜誌的部份文章翻譯成中文,

以便國內讀者閱讀....

這個月很巧剛剛好有記載,日製菓老師的蛋糕.....

這個蛋糕是三浦 秀一老師的傑作,

印象中好像有吃過,牛奶味的白巧克力慕思蛋糕

搭上梅果凍,最後配上脆脆的餅乾底.....

總之就是一個超好吃的蛋糕......

喜歡的人,可以按照食譜做做看~~~~~

 還有其他蛋糕配方.....

每一個製作步驟都有很詳細的解說,

訂購方式:

可以參考台灣蛋糕協會http://www.cake123.com.tw/

網站上詳細的訂購方法,

有日文版跟中文版兩種,

也可以只訂購中文版的就可以了.....

這一期還有介紹李依錫師傅的拉糖歐~~

這是上個月拉糖講習會的上課內容.