(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)許多人都以為只有烹調用油才算脂肪,

 其實除了肥肉、培根、香腸、雞鴨皮、豬皮等動物脂肪外,奶類及其製品也含有不少脂肪!

脂肪攝取不足,會導致皮膚粗糙,完美的脂肪攝取祕訣是,不管是食用的脂肪,

還是烹調使用的油,都要選擇好的脂肪。 此外,植物性脂肪比較不會對身體造成負擔,

而肉類屬於動物性脂肪,所以不要3餐都吃肉,如此一來也比較好控制每天脂肪的攝取量。

每天攝取脂肪控制佔每日熱量的30%以下,正在減重的人控制在25%以內效果更好喔。

深海魚種所含的魚油及豐富的Omega-3不飽和脂肪酸,對人類反而有益,

主要為DHA、EPA,可以減緩血液的凝固,防治心血管疾病。

 

大多數植物來源的油脂含較多不飽和脂訪酸,但有一些例外,如棕櫚油、棕櫚仁油、

椰子油、可可亞脂、氫化過的烤穌油(常用作太陽餅、千層派、燒餅等香酥糕點),

這些都必須限制食用。除了椰子油、棕櫚油外,大部分植物油所含的不飽和脂肪酸較多,

又含有維他命E,可增強身體的抗氧化能力。「酪梨」是唯一含油脂的水果,

但不飽和脂肪酸高達77%,但因為熱量高,記得適可而止,否則變身小胖妹就得不償失啦!

打破「堅果」很「油」的刻板印象,所含不飽和脂肪酸能降低血中惡性膽固醇、

三酸甘油脂,但切記不可食用過度,否則容易引起痛風又增加體重。

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