慶生會....
因為這次的壽星...是位女性..所以,
特地放上紅色的餐紙喜氣又好看....
點上蠟燭增加浪漫氣氛...
義大利紅酒醋佐干貝沙拉..
新鮮干貝先用奶油煎過...再灑上一點點玫瑰塩..增加香氣
另外,用紅酒醋來搭配.....更有一種濃郁清爽的口感~~
南瓜鹹塔
蕾蜜朵的最新產品..
在此特別推薦給客人享用....
風評很好,吃過的都說好吃~~
海鮮濃湯
用新鮮的蛤蠣熬湯....增加湯的海味...
在放入大量的海鮮....真的是名副其實的海鮮濃湯...
料多十足....
塩焗塔香大蝦
因為事先有調查過這次的壽星最喜歡吃大蝦蝦....
所以,特地設計這一道塩焗塔香大蝦
用粗鹽來帶出大蝦的甜味.....
另外,再用九層塔來增加香氣~~
雙主菜之一:醬燒豬肋排
客人說在訂餐時就說了,很喜歡吃肉....
所以,肉類的菜要多一點....
就想到可以用整個大豬肋排經過多道工序醃漬
再用烤箱烤過...
將多餘的油份逼出,還要算好時間..
烤好時,就是上菜的時間...
是一道費工夫的佳餚~~
油亮亮的側面照..很多汁.....
迷迭香烤雞
當初客人就是看到這一道菜,所以,打電話來確認..我想吃烤雞,
但是,我不想學...只想吃可以嗎???
剛剛聽到時,覺得很有趣...跟客人溝通後...
可以來蕾蜜朵享用私房料理...
經過多次溝通...這就是這次餐會的菜單~~
飯後水果 新鮮櫻桃
今天的壽星最喜歡的水果就是櫻桃...
所以,準備一大盤櫻桃給壽星...
當作是神祕的驚喜....^^
感謝客人來到蕾蜜朵菓子工房..享用私房料理~~
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